والانسان يستطيع انتاج جميع الأحماض الأمينية التى يتطلبها الجسم
فيما عدا ٩ أحماض لا يمكنه تصنيعها لذا يحصل على حاجته منها من الغذاء
والأحماض الأمينية التى تتكون من عديدات الببتيد تعد هو وحدات بناء البروتين
البروتين مهم للجسم حيث يقوم ببناء الجلد والعضلات والأوتار
ويساعد فى تكوين كلا من الهرمونات والانزيمات والنواقل العصبية
وكما أنه يساعد الجسم فى أداء معظم وظائفه وأنشطته الحيوية
ينصح بتناول ٠.٨ غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم بمعدل
٥٦غرام للذكر الخامل ،و٤٦غرام للأنثى الخاملة يوميا أما المرأة
الخاملة الحامل أو المرضعة يكون بمقدار ٧١ غرام يوميا هذه الكمية
كافية لمنع عوز الجسم ولكنها لا تغنى لتحقيق المستوى الأمثل للياقة البدنية والصحية
مصادر البروتين
اللحم والسمك والبيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم