من المعروف ان الكراميل من الحلويات الشائعة بين الناس
وخاصة الاطفال فله طعم ذات مذاق رائع
والكراميل يصنع منه كثير من الحلويات ومن اشهر الحلويات
التي يستخدم فيها الكراميل هو الكريم كراميل
ونعلم جيدا انه سهل الطهي ويمكننا ان نفعل منه كمية كبيرة
وتترك بالتلاجة ونضيف منها على الحلويات
ونزين منها ايضا الايس كريم مع زيادة من الاضافات مثل
المكسرات والفسدق والبندق ولكن الكراميل هو المميز
وصناعته سهلة جدا لا تأخذ منا وقت كثير
مكوناته سهلة جدا ومتوفرة في كل بيت وهي كوب من السكر
وكوب من الماء ورشة فانيليا ومعلقتين زبدة
الطريقة
نضع كوب السكر في مقلاة بها قطعتين زبدة ونقوم بالتقليب للسكر حتى يصبح ذهبي اللون
وعند الوصول للون المطلوب نقوم باضافة الماء والتقليب جيدا واضافة رشة من الفانيليا
نستمر بالتقليب حتي يتم نضج الخليط ونضيف اللبن بالتدريج على الخليط ونقلبه حتي يصل لقوام
متناسق
ونتركه ليبرد ونستخدمه في تزيين الحلويات وبالهنا والشفا
كيف تصنع الكراميل
طريقه عمل الكراميل
كيف تصنع الكراميل
