هي مسحوق يستخدم في العديد من الحلويات والمعجنات لرفع العجينه ومساعدتها علي الانتفاخ عند تعرضها
للحراره وهي مشابهه لمسحوق الخبز المعروف الا ان الفرق يكمن في التركيب الكيميائي لكل منهما
اذا تعد بيكربونات
الصوديوم المكون الرئئيسي لهما لكنها تكون نقيه تماما في صودا الخبز ينما تحتوي علي اضافات
في تركيبه مسحوق
الخبيز , التركيب الكميائي تتكون صودا الخبز من بيكربوناته الصوديوم فقط لكن سرها يكمن في
تفاعلات مع المواد الاخري
مثل اللبن والشيكولاته والعسل وغيرها اذا تبقي بيكربوناته الصوديوم جرد مسحوق الي ان تتفاعل وفي
الطبيخ مثلا فهي
تنتج ثاني اكسيد الكربون عند تفاعلها وهو الذي يتمدد لينتج العجين المعروف , استخدامات صودا
الخبز في التطهير والتنظيف
صحة الاسنان ونظافة ولمعان الشعر وتهدئة تهيج الجلد وتحديد الاحماض ومحاربة الامراض ويعمل كمساعد مرضي
الكلي االمزمن
استخدامات اخري منها مضاد للحموضه , مزيل العرق , معجون اسنان , صنفرة وجه والجسم
, رطوبة البشره
ما هي صودا الخبز , ماذا تعرف عن صودا الخبز
ما هي صودا الخبز
