ان المحشي يعد من الاكلات المصريه الاصيله التي تعملها الست المصريه في المنزل و هو
يعد من الاكلات الاساسية في المنزل حيث انه لا يوجد سيده مصريه لا تعرف ان
تعمل المحشي و يرجع ذلك الى طلب الاسرة المصريه المحشي بصورة متكررة و انه لذيذ
و طعمه شهي و بالرغم من انه يعد طريقة عمله غير سهله الا و انه
لا ياخذ الكثير من الوقت
و ان له انواع اكثيرة من المحشي فهناك محشي الكرنب و ورق العنب و الفلفل
و لكن كل
هذه الانواع تحشى بخلطه و احده و مكوناتها هي كيلو طماطم عدد اثنين بصل كيلو
ارز و
ملح حسب الرغبة و بهارات المحشي حسب الرغبة و سمنه و شبت و كزبرة و
بقدونس
ثم نقوم بخلط البصل و الطماطم في الخلاط و نضع السمنه على النار حتى يتم
قدحها
و نضع على السمنه خليط الطماطم و البصل و نتركه حتى يتم تسبيكه ثم نضيف
عليه
الملح و البهارات و نقلبها جيدا و نتركها حتى تهدا و نغسل الارز و نصفيه
من الماء و نضيفه
الى هذا الخليط و نخلطه جيدا مع بعض و نقطع عليه الشبت و البقدونس و
الكزبرة و نقوم
بحشي الارز في الكرنب او ورق العنب او الفلفل حسب الرغبة
خلطة المحشي المصري
جربي المحشي بهذه الطريقه
خلطات المحشي المصري
